Jakie wino na grzańca
Wybór wina do przygotowania grzańca nie może być całkowicie przypadkowy. Powinno to być oczywiście wino czerwone, ale wytrawne, półwytrawne czy może słodkie? Większość przepisów zaleca użycie wina półwytrawnego, jaki można później dosłodzić cukrem lub miodem. Idealnie nada się także wino półsłodkie, tymczasem słodkie już niekoniecznie.
Jeśli chodzi o markę nie ma konkretnych zaleceń, wybieramy taki trunek, który najbardziej nam odpowiada. Kiedy nie mamy żadnych doświadczeń w tym względzie, zawsze warto zapytać znajomych, którzy próbowali swych sił w przyrządzaniu domowego wina grzanego, jaki jego typ będzie według nich najlepszy. Warto także zapoznać się z opiniami internautów, które znajdziemy na różnych portalach.
Pamiętamy o tym, że jedne gatunki wina wymagają dosładzania, inne nie i, że nie każdy grzaniec z miodem będzie smakował tak samo dobrze. Bukiet winny jest w tym przypadku bardzo ważny. Na każdej etykiecie podana jest specyfika alkoholu, to znaczy, jaki jest jego smak, do czego się nadaje itd. Na tej podstawie możemy dobrać przyprawy i dodatki do grzańca, tak, aby nie był zbyt ostry ani za bardzo mdły. Pojawiają się także przepisy z wykorzystaniem wina białego, jednak nie jest ono często wykorzystywane i nie każdemu może przypaść do gustu. Podobnie sytuacja ma się w przypadku win różowych – nie każde będzie odpowiednie. Poza tym różnorodne receptury posiadają w swym składzie podane rozmaite rodzaje wina, najlepsze w połączeniu z konkretnymi przyprawami.
Gdy nie mamy czasu, ochoty bądź umiejętności, ażeby samodzielnie przyrządzić grzańca, można nabyć gotowe wino do grzania. Cechuje się ono walorami smakowymi nie gorszymi od tych, jakie posiada tradycyjny grzaniec wykonywany w domu. Zawiera już odpowiednią mieszankę przypraw jak na przykład grzaniec galicyjski.